作為所謂的“金廚銀衛(wèi)”，廚房是我們生活中非常重要的地方，也是最貴的地方。每次廚房裝修，基本上都是長(zhǎng)時(shí)間傷腎，比如櫥柜、掛柜、瓷磚、洗碗機(jī)、微波爐、烤箱、爐灶、冰箱、消毒柜等。根本搬不動(dòng)，后期也有小家電小物品，像個(gè)無(wú)底洞。

畢竟誰(shuí)的錢都不是大風(fēng)刮來(lái)的，能省就沒(méi)人愿意多花。那么如何在不影響生活質(zhì)量和方便的情況下節(jié)省一筆錢呢？其實(shí)還是有的。今天，我就給大家講講用蒸鍋和烤箱省錢。

隨著人們生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的鍋碗瓢盆已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。另外，傳統(tǒng)的廚灶和鍋很重，很難清洗，這是當(dāng)今貴族絕對(duì)無(wú)法忍受的。不像老一輩人那樣在艱苦的環(huán)境中長(zhǎng)大，我們理想的廚房生活應(yīng)該是少油煙做飯，廚房無(wú)污染，不用流汗燒火，食物豐富健康，長(zhǎng)得好看。

所以微波爐、烤箱、蒸鍋等廚房用具成了人們的第二烹飪陣地，但最大的麻煩是廚房太大，根本裝不下那么多東西，現(xiàn)在房?jī)r(jià)越來(lái)越高，廚房空間不斷被壓縮，很多人絞盡腦汁做選擇。微波爐加熱飯菜又快又方便。雖然會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，但總比節(jié)省時(shí)間好，這是絕對(duì)必要的?？鞠淇梢宰龀雒牢兜臒竞兔牢兜暮姹海翦佉欢ú荒芊艞?。然后，廚房空間小，你想怎么處理所有的蒸鍋和烤箱？

在人們需求的矛盾下，多功能一體的蒸烤箱誕生了。事實(shí)上，多功能一體化等單功能電器已經(jīng)成為未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，如多功能鍋、烘干洗衣機(jī)等，是非常熱門的產(chǎn)品。蒸烤箱作為廚房電器領(lǐng)域多功能產(chǎn)品的代表，一開始并沒(méi)有得到人們的認(rèn)可。一方面受到傳統(tǒng)蒸鍋、烤箱商家的打壓和造謠；另一方面，人們的觀念暫時(shí)無(wú)法接受這種蒸烤一體的觀念。雖然商用萬(wàn)能蒸烤箱在國(guó)外已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間了，但在中國(guó)仍然很少。

早期蒸烤箱在中國(guó)不被接受的原因

1.對(duì)傳統(tǒng)烤箱等品牌的壓制

蒸烤箱出來(lái)的時(shí)候，很多烤箱品牌都鼓吹水火不相容的概念，怕客戶流失，說(shuō)蒸和烤不能放在同一個(gè)容器里，會(huì)影響機(jī)器的使用壽命。當(dāng)初人們還不明白蒸烤箱真的起到了很大的作用，很多人都信了，甚至有人還這么認(rèn)為。

真相是什么？蒸烤箱的工作原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，蒸和烤的工作區(qū)域是不一樣的。蒸的作用是通過(guò)外部獨(dú)立的蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽，然后通過(guò)蒸汽導(dǎo)管輸送到機(jī)器的內(nèi)腔，對(duì)食物進(jìn)行蒸汽處理。由于蒸汽在內(nèi)腔中通過(guò)直接蒸汽和風(fēng)扇循環(huán)不斷流動(dòng)，內(nèi)腔中的蒸汽更加均勻，短時(shí)間內(nèi)的快速升溫可以有效減少冷凝水的產(chǎn)生，因此蒸出的食品口感更好，價(jià)值更高，沒(méi)有潮濕的感覺(jué)。烘焙的作用是像烤箱一樣通過(guò)內(nèi)腔頂部和底部的加熱管產(chǎn)生熱量。所以蒸和烤的唯一沖突就是加熱管會(huì)被水蒸氣侵蝕，造成損壞。這個(gè)問(wèn)題可以通過(guò)使用耐高溫和耐腐蝕的材料來(lái)很好地解決。萬(wàn)能蒸烤箱比如現(xiàn)在流行的304不銹鋼加熱管，優(yōu)質(zhì)的310S不銹鋼加熱管，都是耐高溫耐腐蝕的材料。2.蒸烤沒(méi)有單獨(dú)的蒸烤專業(yè)

這個(gè)問(wèn)題確實(shí)存在，但僅限于一些低端家用機(jī)型，一些高端機(jī)型完全可以達(dá)到專業(yè)烤箱的水平，比如西門子、凱都、Boss等高端機(jī)型。但是我們大多數(shù)人不需要專業(yè)等級(jí)，就算買了也只會(huì)浪費(fèi)錢，所以普通家用蒸烤箱基本可以滿足我們的需求。而且蒸烤箱不僅僅是簡(jiǎn)單的1+1=2，還有3，4，5，6，7，8。就功能而言，蒸烤箱可以蒸、高溫滅菌、發(fā)酵、解凍、保溫和加熱。如果家用電器不需要錢，可以用來(lái)煮湯煮飯。此外，還有自動(dòng)清洗、自動(dòng)除垢和自動(dòng)菜單。

對(duì)于廚房裝修來(lái)說(shuō)，安裝嵌入式蒸烤箱無(wú)疑是最好的選擇，既要豐富的生活體驗(yàn)，又要節(jié)省空間。結(jié)合一體式灶具、洗碗機(jī)、垃圾處理器，基本可以實(shí)現(xiàn)無(wú)油煙的環(huán)保廚房，也是建造開放式廚房的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備。