奧地利Inject-Star 肉中肉注射

國(guó)內(nèi)第一臺(tái)：吉林正大?

產(chǎn)品特點(diǎn)：

? ? 奧地利注射之星（Inject Star）公司的肉中肉加工技術(shù)，是將肉制品加工過(guò)程中的邊角料、碎肉、脂肪等蛋白質(zhì)原料，在低溫條件下，經(jīng)過(guò)切碎、攪拌、乳化加工后，制備成為乳化懸浮物，采用專(zhuān)用的乳化懸浮液注射機(jī)，將其注射并均勻地分布在肉塊中，使其與肉塊的肌肉組織很好地結(jié)合在一起。

? ? 奧地利注射之星（Inject Star）公司是世界上肉中肉生產(chǎn)加工生產(chǎn)線的主要制造商，其核心技術(shù)和設(shè)備，包括注射機(jī)、真空乳化制備單元、微粉碎系統(tǒng)這些關(guān)鍵設(shè)備是根據(jù)肉中肉注射的特點(diǎn)而特殊設(shè)計(jì)的，注射生產(chǎn)線是在冷鏈條件下運(yùn)行，能夠確保注射產(chǎn)品具有更好的品質(zhì)，符合更高的衛(wèi)生要求。?

? ? 奧地利注射之星（Inject Star）公司的自第一臺(tái)肉中肉注射機(jī)于 2004 年投產(chǎn)應(yīng)用以來(lái)，目前已有 40 多套肉中肉生產(chǎn)線在 10 多個(gè)國(guó)家使用。

加工肉產(chǎn)品的特點(diǎn) ：

1. 肉中肉加工技術(shù)能夠使加工后的肉塊更為多汁、口感和風(fēng)味更佳。?
2. 注入的乳化懸浮物與肌肉組織具有更好的結(jié)合能力，看不見(jiàn)注入物的痕跡。
3. 提高了肉塊的保水能力和產(chǎn)品的得率。

生產(chǎn)商的效益：

1. 能夠生產(chǎn)出具有獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)的肉產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力；?
2. 提高了產(chǎn)品的出品率；?
3. 改善了產(chǎn)品的一致性和品質(zhì)；?
4. 原料成本大大降低，邊角料得到有效利用；?
5. 較低的設(shè)備投入，更高的利潤(rùn)回報(bào)。

消費(fèi)者的好處：

1. 產(chǎn)品的外觀品相出眾，更加誘人；?
2. 產(chǎn)品內(nèi)在的蛋白質(zhì)含量維持在較高的水平，營(yíng)養(yǎng)更加豐富；
3. 產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、嫩度可以達(dá)到更加令人滿意的程度。

具體信息可以咨詢我們的銷(xiāo)售人員。